Возможно вы заметили, как мы оформили публикацию про «Коробочки из под ниток» в нашем Телеграме и ВК, но на фоне мы использовали коллаж из фотографий в каталоге кондитерской фабрике «Эйнем» за 1896 год.
Фабрика была основана в 1851 году Фердинандом Теодором фон Эйнемом, а после Октябрьской революции 1917 года предприятие было национализировано и стало называться «Государственной кондитерской фабрикой № 1, бывшей Эйнемъ», в 1922 году было переименовано в «Красный Октябрь». В 2000х годах фабрика вошла в состав компании «Объединённые кондитеры», наряду с такими предприятиями как «Абрикосов и сыновья» («Бабаевский») и «Торговый дом Леновых» («Рот Фронт»). В 2015 фабрика перенесла производство из «Красного Октября», а на старой локации теперь живёт клуб Gypsy, институт «Стрелка», ВЦИОМ и другие.
История фабрики началась с небольшой мастерской по производству шоколада на Арбате, а в годы Крымской войны (1853-1856) Эйнем уже поставлял свою продукцию на фронт — полученная прибыль позволяла ему расширить производство и перевести фабрику на Мясницкую улицу. В 1869 году к Эйнему присоединяется предприниматель Юлиус Гейс. Вдвоем они открыли кондитерский магазин на Театральной площади, выписали из-за рубежа новейшую паровую машину и построили первое здание фабрики на Софийской набережной Москвы-реки.
С каждого проданного фунта нового печенья Эйнем жертвовал пять копеек серебром, из которых половина суммы поступала в пользу благотворительных заведений Москвы, а другая половина — в пользу Немецкой школы для бедных и сирот.
К 1917 году Эйнемъ считался лучшим и крупнейшим производителем кондитерских изделий в России.
